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柴香

一直覺得在鄉下隨處可見的柴禾,是有著屬於自己獨特的香味的。

一捆柴,就是一頓農家飯菜的香味,就是真實的人間煙火味兒。

想想那些年月里,沒有電磁爐,也沒有液化氣,做飯就只能用磚頭和泥巴砌成的鍋灶,鍋灶上放著一口大鍋,爐膛里就要燒柴了,此時,就會看見那一縷真實的炊煙,淡淡的,輕輕的,隨風而舞,裊裊升騰。

用作做飯燒火的柴,一般都是那些枯死的樹枝,也有用莊稼的秸稈的,但是它們不受燒,一般不常用,不像這些樹枝,一截木頭,在爐膛里就能燒上幾個小時,一般幾截木頭,就能輕輕鬆鬆地做上一頓飯了。

蒸饅頭,炒菜,熬稀粥,燒柴的鍋灶都能完成。如今想起來,更要感恩母親,感恩她的勤勞,感恩她的心靈手巧,感恩她用一日三餐養活了我們兄妹幾個。

在許多文人的筆下,這些炊煙,總是帶著幾分詩情幾分畫意,出現在一些作品中,其實於我而言,炊煙帶給我的更多的是真實的人間煙火味兒。

那些年月里,每次從外面歸來,還未進村,就能遠遠地看見村莊上空升騰著一縷縷的炊煙,我知道其中的一縷炊煙之下,母親一定正在拉著風箱,燒著灶火,在做一家人的飯菜了。

母親常說,用木頭劈柴大火做出來的飯菜味道好,起初我並不理解這是什麼意思,知道後來我離開家鄉之後,我才慢慢明白其中的原因。然而,如今電磁爐、液化氣都代替了劈柴燒火做飯的方式,用電用氣方便環保,但是做出來的飯菜,總是沒有兒時用劈柴燒大火做出來的飯菜好吃。飯菜香與柴香混在一起,那才是真實的人間煙火味兒啊!

如今,老家的灶台還在,只是爐膛里再也沒有生過火了,如今又聞柴香,也只能是在夢裡。

老家、灶台、柴香、炊煙、母親……都成為一個個經典的畫面,定格在我的記憶里,讓我時時地想起,讓我時時地回味,將我時時地溫暖,其中的柴香,將會芳香我的一生。

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